Aktualności

Czarne jedzenie - modne, ale szkodliwe dla zdrowia: delektuj się tymi kolorowymi potrawami z rozwagą

Czarne jedzenie - modne, ale szkodliwe dla zdrowia: delektuj się tymi kolorowymi potrawami z rozwagą


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Węgiel aktywny: lepiej unikać czarnej żywności

Burgery, pizze, koktajle: coraz więcej potraw ma czarny kolor z aktywnym węglem. Zwolennicy konsumentów przestrzegają przed tzw. Czarną żywnością. Spożycie takiej żywności może czasami szkodzić zdrowiu i osłabiać działanie leków.

Burgery z kapustą i pizze

W mediach społecznościowych jest wiele zdjęć przedstawiających jedzenie z węgla kamiennego. Możesz zobaczyć czarne smoothie, burgery, pizze, rogaliki, lody z waflem lub po prostu czarną wodę w szykownych, designerskich butelkach. Początek trendu wywodzi się z japońskich dań na wynos, a tak zwana czarna żywność dotarła do nas teraz przez USA. Po dodaniu węgla aktywnego żywność uzyskuje czarny kolor. Zwolennicy konsumentów uważają tę żywność za problematyczną.

Skuteczny w przypadku chorób biegunkowych

Węgiel aktywowany powstaje podczas spalania części surowców zawierających węgiel, takich jak drewno, torf lub łupiny orzechów kokosowych.

W żywności jest zatwierdzony jako dodatek do biowęgla lub E 153.

Cechą szczególną węgla aktywnego jest to, że wiąże on ze sobą substancje. Ze względu na tę właściwość tabletki węglowe są skutecznym lekarstwem na biegunkę i zatrucia.

Węgiel absorbuje zanieczyszczenia, wirusy, bakterie i ich toksyny. Organizm wydala przez jelita zanieczyszczenia związane z węglem aktywnym.

Witaminy i minerały nie są już dostępne

Ze względu na ten efekt adsorbujący, reklamowane są na przykład czarne koktajle z efektem detoksykacji.

Jednak nie ma naukowych dowodów na to, że węgiel aktywny w żywności ma działanie odtruwające.

Wręcz przeciwnie: według rzeczników konsumentów węgiel aktywny nie jest pozbawiony problemów w żywności.

„Wiąże nie tylko toksyny, ale także cenne witaminy, minerały lub drugorzędne substancje roślinne, które nie są już dostępne dla organizmu” - wyjaśnia w komunikacie Gisela Horlemann, ekspert ds. Żywienia w Consumer Service Bavaria w KDFB e.V. (VSB).

Upośledzenie leków

Ponadto może dojść do osłabienia działania leków. U osób, które nie cierpią na biegunkę, spożycie węgla aktywnego w dużych dawkach prowadzi do zaparć, w najgorszym przypadku do niedrożności jelit.

Na pierwszy rzut oka ilości węgla aktywnego używanego w żywności wydają się niewielkie, ale niektóre przepisy na domowe czarne koktajle czasami zalecają łyżeczkę węgla aktywnego na pół litra napoju. Odpowiada to dwunastu tabletkom węgla.

„Nie ma powodu, aby nie próbować żywności zawierającej węgiel aktywny. Jednak nie zalecamy regularnego spożywania dużych ilości ”- mówi Horlemann. (ogłoszenie)

Informacje o autorze i źródle



Wideo: RAFAŁ PACZEŚ: restauracja Komediowa - sprawdzamy! ŁÓDŹ: jedzenie i restauracje. GASTRO VLOG #332 (Styczeń 2023).