Aktualności

Tymianek zapobiega bólom brzucha podczas jedzenia mięsa

Tymianek zapobiega bólom brzucha podczas jedzenia mięsa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tymianek jest zdrowy

Tymianku nie powinno zabraknąć w żadnym stojaku na przyprawy. Zioło śródziemnomorskie ma przyjemny gorzki aromat, który dopełnia lekko pieprzny upał. Ponadto małe listki wspomagają trawienie i sprawiają, że obfite potrawy są bardziej strawne. Dlatego tymianek dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak wołowina, kurczak i jagnięcina. Ale zioło nadaje również rybom, owocom morza i daniom wegetariańskim dobrą nutę.

Tymianek szczególnie dobrze komponuje się z śródziemnomorskimi warzywami, takimi jak pomidory, cukinia i bakłażany, grzyby, oliwki, ziemniaki i kozi ser. Nawet lemoniady i desery zyskują na jego gorzkim smaku. W ten sposób owoce cytrusowe, takie jak pomarańcza i cytryna, brzoskwinie i figi, mogą być wystawiane na nowo. Na szybki deser truskawki pokrój w cienkie plasterki, skrop sokiem z limonki i posyp świeżymi liśćmi. Niech strome i podawaj z gałką lodów waniliowych. Tymianek często łączy się z czosnkiem i innymi ziołami, takimi jak laur, rozmaryn i szałwia. Jest częścią francuskiej mieszanki ziół „Fines Herbes” i „Herbs of Provence”.

Tymianek pochodzi z zachodniej części Morza Śródziemnego. Krzew zimozielony rośnie na zboczach gór, na wrzosowiskach i łąkach letnich. Listki lancetowate są szaro-zielone, zawinięte na krawędzi i owłosione filcowo. Powszechnie rozpowszechniony jest „prawdziwy tymianek” (Thymus vulgaris), zwany także „tymiankiem pospolitym” lub „tymiankiem ogrodowym”. Ktokolwiek mówi „Quendel”, oznacza „Dziki Tymianek” (Thymus serpyllum). Tymianek cytrynowy (Thymus citriodorus) jest często używany do aromatyzowania octu ziołowego.

W supermarkecie suszony tymianek jest zwykle dostępny w postaci startej lub grubo posiekanej. Wiele sklepów oferuje świeży „prawdziwy tymianek” i „tymianek cytrynowy” w paczce lub w doniczce z ziołami. Tymianek można również uprawiać na parapetach i balkonach. W przydomowym ogrodzie roślina potrzebuje dużo słońca, dobrze przepuszczalnej gleby i niewielkiej ilości wody. Liście mogą być używane świeże i według potrzeb.

Typowy smak i zapach tymianku zawdzięcza przede wszystkim olejkowi eterycznemu. Zawiera głównie tytułowy tymol oraz karwakrol. Istnieją również garbniki lamiacea i flawonoidy. Zioło ma również mocne miejsce w medycynie naturalnej. Rozluźnia zablokowany śluz w drogach oddechowych i jest stosowany np. Jako herbata na przeziębienia. Odpowiednio Heike Kreutz

Informacje o autorze i źródle



Wideo: Kręci mi się w głowie, mam nudności #259 (Sierpień 2022).