Rośliny lecznicze

Szczypiorek - działanie, zastosowanie, uprawa i pielęgnacja

Szczypiorek - działanie, zastosowanie, uprawa i pielęgnacja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Szczypiorek zielarski - zdrowy i smaczny!
szczypiorek wszyscy znamy to jako zioło. Jest to por (Allium), krewny czosnku niedźwiedziego lub czosnku ozdobnego. Ten rodzaj Allieae należy z kolei do rodziny Amaryllis. Szczypiorek jest szeroko rozpowszechniony: na północy występuje w subarktyce, w Europie Środkowej występuje w naturalnych warunkach w wysokich górach, na równinach w specjalnych siedliskach, takich jak słoneczne obszary żwirowe.

Ocalały

Szczypiorek przystosowany jest do „twardego” biotopu i tworzy wielolistne kępy. W swoim pierwotnym jałowym środowisku rozmnaża się pod ziemią z cebulą. Te cebule mają kształt jajek i maksymalną średnicę 1 cm. Wyrastają z nich puste rurkowate liście o średnicy do 6 mm.

Kwitnąć

Por kwitnie od maja do sierpnia, im więcej słońca dostanie roślina, tym wcześniej zaczyna się okres kwitnienia. Każdy kwiatostan zawiera do 50 kwiatów.

Pojedyncze kwiaty mają kształt dzwonków i średnicę zaledwie 5 mm. Jego otoczka kwiatowa jest fioletowa do fioletowej lub liliowej, rzadko biała. Worki na kurz opadają na intensywny fiolet. Trzy liście owocowe wyrastają w węzeł owocowy.

Przylistki zawierają zaokrąglony owoc kapsułki, w którym znajdują się czarne nasiona.

Szczypiorek: ekologia i pochodzenie

Szczypiorek znamy z supermarketu, z balkonu czy „dziko” w naszych ogrodach. Nie jest to „typowy” gatunek środkowoeuropejski, należy raczej do flory arktyczno-alpejskiej w okresie przejściowym do flory stepowej, jest więc gatunkiem zimnochronnym.

Arktykę i wysokie góry łączy fakt, że panujące tam temperatury są niskie, a dokładniej, na średnich szerokościach geograficznych fauna i flora gór wysokich odpowiada faunie nizin na dalekiej północy: na przykład zające czy zięby śnieżne występują również na równinach północnej Szwecji. W Europie Środkowej zostają zepchnięci w Alpy lub Tatry.

Na przykład w Skandynawii por jest typowym gatunkiem dla gleb wapiennych i biotopów stepów iglastych, w Wielkiej Brytanii rozpowszechniony w epoce lodowcowej, dziś występuje na wilgotnych brzegach rzek.

Woda i góry

W Niemczech rośnie dziko w górach - często w pobliżu źródeł lub skał narażonych na deszcz, a także na wilgotnych pastwiskach w górach niskich i wysokich. Następnie rośnie masowo na takich „wyspach” i zajmuje aż trzy czwarte obszaru porośniętego roślinnością. Dzieli siedlisko z gatunkami lubiącymi wilgoć, takimi jak skrzyp bagienny czy korzeń goździka potokowego.

W Europie występuje głównie na północy Rosji, w Skandynawii, w górach Hiszpanii i Alpach Wapiennych, w Sudetach, Karpatach i górach Bałkanów. Tam dorasta do 2650 m npm; w Azji występuje w Himalajach nawet do 4760 m. Jego siedliska są na ogół bogate w składniki odżywcze i wodę.

Stara uprawa

Pory zaczęli uprawiać Chińczycy już w starożytności, a ich uprawa w Europie znana jest od średniowiecza. Francja, Bawaria, Austria i Hesja mają długą tradycję stosowania tego zioła w kuchni - zwłaszcza do sosów ze świeżymi ziołami.

Stosowanie szczypiorku w kuchni

Szczypiorek smakuje cebulą dzięki zawartym w nim olejkom musztardowym, ale nie jest tak „wnikający” jak czosnek i dlatego nadaje się jako przyprawa do sałatek, zup, jajecznicy czy past do smarowania pieczywa.

Szczypiorek jako roślina lecznicza

Pory zawierają dużo olejków eterycznych, czosnek, a także por, czosnek niedźwiedzi i szczypiorek. Działają przeciwko bakteriom, obniżają ciśnienie krwi i wspomagają trawienie. Por zawiera witaminy i zawiera znacznie więcej witaminy C niż jabłka.

Zawiera duże ilości potasu i wapnia, a także magnezu, żelaza i fosforu, a także witaminę E i B6, witaminę A, witaminę K, niacynę, ryboflawinę, tiaminę i kwas foliowy.

Roślina zawiera przeciwutleniacze, które z kolei zapobiegają nowotworom, a także wspomaga produkcję glutationu, substancji pomagającej organizmowi zwalczać toksyny.

Szczypiorek wydycha mocz i wspomaga trawienie, poprawia apetyt, obniża ciśnienie krwi i jest dobrym domowym lekarstwem na wzdęcia. Przypisuje się mu działanie na zapalenie jelit i żołądka, dnę i kaszel. Jednak ważne badania na ten temat wciąż oczekują.

Posadź szczypiorek

Naturalne siedlisko już mówi, na co powinniśmy zwracać uwagę podczas samodzielnej uprawy: roślina nie potrzebuje ciepła, ale wilgoci, próchnicy i słońca. Potem rozprzestrzenia się po całym miejscu.

Bez ogrodu por można łatwo ciągnąć na parapecie i balkonie, w skrzynce lub doniczce. Łodygi zbieramy od marca do października, możemy ścinać do 2 cm i zbierać ponownie kilka tygodni później.

Najlepiej smakuje świeżo, ale jest też łatwy do zamrażania. Szczypiorek jest również dostępny w postaci suszonej, ale traci wiele składników odżywczych i gorzej smakuje.

Szczypiorek: lokalizacja

Szybko umiera w cieniu. Przy oknie, na balkonie czy w ogrodzie upewniamy się, że rośliny są na słońcu. Ze względu na swoje upodobanie do słońca idealnie nadaje się na taras na dachu.

Wilgotna ziemia

Szczypiorek lubi wilgotną i luźną glebę, wapno i składniki odżywcze. W przypadku braku deszczu należy regularnie podlewać lub sadzić rośliny bezpośrednio na wodzie: por doskonale komponuje się również w strefie brzegowej mini stawu, na balkonowym rabacie lub w „mokrym kącie” na podwórku, gdzie woda nie spływa dobrze.

Siać szczypiorek

Siew pora nie jest magią. W luźną ziemię wsypujemy czarne ziarna, rozprowadzamy na nich cienką warstwę humusu i wylewamy. Najlepszy czas na wysiew to kwiecień. Nasiona kiełkują po dziesięciu dniach.

Piękno lub smak

Z pora rozwijają się kwiaty, które zdobią ogród niczym jasnofioletowe perły i szczególnie przyciągają wzrok wokół stawu, jeśli połączymy roślinę z biało kwitnącą łąką i jasnożółtymi irysami.

Niestety, do wzrostu kwiatów wpływa dużo energii - im wspanialsze są kwiaty, tym mniej zbiorów. Jeśli chcemy obficie zebrać, powinniśmy ściąć kwiaty i wspomóc wzrost liści.

Hibernować

Szczypiorek jest odporny na wzrost w zimnych strefach. Więc przed zimą odcięliśmy go tuż nad ziemią.

Szkodniki

Podobnie jak jego krewny, czosnek, jego silny zapach odstrasza potencjalnych zjadaczy. Dlatego też możemy go wykorzystać jako „mur miejski” i umieścić w jego pobliżu inne zioła lub otoczyć grządkę szczypiorkiem, czosnkiem i czosnkiem niedźwiedzim. (Dr Utz Anhalt)

Informacje o autorze i źródle

Tekst ten odpowiada wymaganiom literatury medycznej, wytycznym medycznym oraz aktualnym badaniom i został sprawdzony przez lekarzy.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Puchnąć:

  • Colli, Janet L.; Amling, Christopher L .: „Chemoprewencja raka prostaty: Co można zalecić pacjentom?”, W: Aktualne raporty prostaty, tom 7, wydanie 2, 2009, Springer
  • Vitamine.com: www.vitamine.com (dostęp: 7 lutego 2018), szczypiorek jako roślina lecznicza
  • Strony dotyczące ziół leczniczych: www.heilkraeuter.de (dostęp: 6 lutego 2018), szczypiorek
  • Rośliny w Niemczech: www.pflanzen-deutschland.de (dostęp: 07.02.2018), szczypiorek - Allium schoenoprasum
  • Puhle, Annekatrin; Möller, Birgit; Trott-Tschepe, Jürgen: Rośliny lecznicze dla zdrowia: 300 roślin - nowa i przekazana wiedza lecznicza medycyna roślin, homeopatia i aromatologia, Franckh Kosmos Verlag, 2013
  • Hensel, Wolfgang: Która to roślina lecznicza?: 170 określania roślin leczniczych na podstawie koloru, Franckh-Kosmos Verlag, 2016
  • Heistinger, Andrea; Stowarzyszenie ARCHE NOAH: Prawidłowa uprawa ziół: Praktyczna książka o ekologicznym ogrodzie, doniczce i balkonie. Różnorodność w ponad 100 odmianach, Löwenzahn Verlag, 2016


Wideo: Szczypiorek - uprawa (Grudzień 2022).