Aktualności

Konopie jako pożywienie są pełne zdrowych witamin i minerałów

Konopie jako pożywienie są pełne zdrowych witamin i minerałów


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Trend jedzenie: tak zdrowe konopie

Konopie były używane jako żywność tysiące lat temu. Zdaniem ekspertów, nasiona konopi należą do najbardziej odżywczych owoców oleistych o wysokiej jakości. Ponadto konopie zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, ważne witaminy i minerały oraz wysokiej jakości białko konopne.

W ostatnich latach konopie stały się prawdziwym trendem żywnościowym i obecnie można je znaleźć w czekoladzie, batonach musli i napojach. Konopie są często reklamowane jako superfood. Ale czy to naprawdę zdrowe? Federalne Centrum Żywienia (BZfE) wyjaśnia to w bieżącym komunikacie.

Roślina uprawna z wieloletnią tradycją

Klisze otaczające konopie są często odtwarzane w reklamach. Obejmuje to również efekt odurzający. Na przykład opakowanie kiełbasy z konopi zdobią rysunki przedstawiające charakterystyczne, ręcznie formowane liście konopi oraz motyw reggae.

Faktem jest, że konopie (botaniczne: konopie indyjskie) to uprawa o bardzo długiej tradycji i różnorodnych zastosowaniach. Liny mogą być wykonane z włókien, az nasion można wycisnąć olej.

Liście i kwiaty są również używane do produkcji środków odurzających i leków. Aktywnym składnikiem, który wchodzi tutaj w grę, jest THC (tetrahydrokannabinol).

Ale jedno jest pewne: kiełbasa nie ma działania odurzającego, ponieważ w kiełbasie jest tylko olej konopny. Ponadto, według BZfE, w Europie dozwolona jest tylko uprawa odmian konopi włóknistych o zawartości THC poniżej 0,2%.

Zdrowe składniki

Ale jak zdrowe są konopie? Bezsporne jest, że nasiona konopi zawierają wiele cennych składników. Należą do nich niezbędne aminokwasy, witaminy z grupy B i witamina E, a także minerały wapń, magnez i żelazo.

Nasiona zawierają kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 w proporcji 3: 1. Według BZfE jest to bardzo korzystny stosunek dla organizmu.

Według ekspertów nasiona konopi, takie jak sezam czy siemię lniane, zawierają wysokiej jakości tłuszcze, wysoką zawartość białka oraz, w zależności od tego, czy są obrane, czy nie, również wysoką zawartość błonnika.

Białko konopne jest lekkostrawne i łatwe w użyciu i można je traktować jako całkowity substytut białka zwierzęcego.

Olej z nasion konopi jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe (około 80 procent) i zawiera ważne niezbędne kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy (około 60 procent) i kwas α-linolenowy (około 20 procent).

Jak pisze BZfE, mówi się, że produkty z konopi obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają rakowi, pomagają w utracie wagi i budowaniu mięśni, zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym i nadciśnieniu oraz wzmacniają układ odpornościowy. Jednak istnieje bardzo niewiele badań dotyczących wpływu produktów konopnych na zdrowie.

Brak jednolitego limitu THC w żywności

Nawiasem mówiąc, nasiona konopi nie zawierają naturalnie THC. Jednak możliwe jest, że podczas zbiorów nasiona wejdą w kontakt z innymi częściami rośliny, które mają wyższą zawartość THC. Obejmuje to kwiaty, liście lub łodygi. Może się również zdarzyć, że THC znajduje się w wykrywalnych ilościach w nasionach konopi i wytworzonej z nich żywności.

Jak dotąd nie ma jednolitego limitu THC w żywności w całej Europie. Istnieją jednak wytyczne dawnego Federalnego Instytutu Ochrony Zdrowia Konsumentów i Medycyny Weterynaryjnej (obecnie: Federalny Instytut Oceny Ryzyka, BfR), które służą jako przewodnik dla producentów i nadzoru nad żywnością.

Zgodnie ze starszą wiadomością, zakładając, że różne produkty zawierające konopie są spożywane średnio w codziennym spożyciu, wyprowadzono następujące wytyczne dotyczące THC dla żywności: 0,005 mg / kg dla napojów bezalkoholowych i alkoholowych, 5 mg / kg dla olejów jadalnych i 0,15 mg / kg w przypadku wszystkich innych środków spożywczych.

W listopadzie 2018 roku BfR ogłosił w oświadczeniu, że poziomy THC w wielu produktach zawierających konopie są zbyt wysokie i możliwe są zaburzenia zdrowia.

Jeśli chcesz być po bezpiecznej stronie, zgodnie z BZfE możesz zamiast nasion konopi używać orzechów, siemienia lnianego i sezamu, które są również wartościowe pod względem odżywczym. Dobrą alternatywą dla oleju konopnego jest olej z orzechów włoskich lub lnu. (ogłoszenie)

Informacje o autorze i źródle

Tekst ten odpowiada wymaganiom literatury medycznej, wytycznym medycznym oraz aktualnym badaniom i został sprawdzony przez lekarzy.


Wideo: Legalny SUSZ CBD - wszystko co musisz wiedzieć (Styczeń 2023).