Aktualności

Dieta: Wegetarianie rzadziej mają nadwagę

Dieta: Wegetarianie rzadziej mają nadwagę


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porównanie wegetarian i mięsożerców

Liczne badania wykazały, że osoby jedzące wegetariańskie jedzenie są zdrowsze niż osoby jedzące również mięso. Ponadto wegetarianie są zwykle szczuplejsi. Obecnie naukowcy donoszą, że dieta warzywna wiąże się również z mniejszą skłonnością do ekstrawertyków.

Żywność roślinna jest zdrowa: według badań naukowych wegetarianie rzadziej cierpią na nadciśnienie, mają lepszy poziom cholesterolu i rzadziej chorują na cukrzycę. Ponadto mają mniej problemów z wagą, jak pokazuje nowe badanie. Nie tylko to, naukowcy odkryli również związek między tą dietą a osobowością.

Ponad sześć milionów Niemców ma dietę wegetariańską

Według sondażu przeprowadzonego przez Allensbach Institute w zeszłym roku, ponad 6,1 miliona osób w Niemczech stwierdziło, że stosuje dietę wegetariańską, o 400 000 więcej niż dwa lata wcześniej.

Zgodnie z przekazem, zakrojone na szeroką skalę badanie przeprowadzone w Instytucie Nauk o Poznawaniu Człowieka i Mózgu im. Maxa Plancka (MPI CBS) we współpracy ze Szpitalem Uniwersyteckim w Lipsku zbadało obecnie u prawie 9000 osób, w jaki sposób ta forma odżywiania odnosi się do ciała i psychiki - niezależnie od Wiek, płeć i poziom wykształcenia.

Niższe BMI przy jednoczesnym zmniejszeniu żywienia zwierząt

Wykazano, że im rzadszy udział pokarmów zwierzęcych w jadłospisie danej osoby, tym niższy wskaźnik masy ciała (BMI), a tym samym masa ciała.

Jak wyjaśniono w komunikacie, jednym z powodów może być niższy udział wysoko przetworzonej żywności w diecie roślinnej.

„Przede wszystkim tłuszcz wytwarza produkty o nadmiernej zawartości tłuszczu i cukru. Pobudzają apetyt i opóźniają uczucie sytości. Jeśli rezygnujesz z pokarmów pochodzenia zwierzęcego, spożywasz średnio mniej takich produktów ”- wyjaśnia Evelyn Medawar, pierwsza autorka podstawowej publikacji, która została niedawno opublikowana w czasopiśmie„ Nutrients ”.

Potrawy wegetariańskie zawierają więcej błonnika

Ponadto pokarmy wegetariańskie zawierają błonnik i mają pozytywny wpływ na mikrobiom w jelitach. Może to również sprawić, że będą bardziej sycące niż te wykonane ze składników pochodzenia zwierzęcego.

„Ludzie, którzy żywią się głównie roślinami, mogą zatem zużywać mniej energii” - powiedział Medawar. Oprócz zmienionego poczucia sytości decydującą rolę mogą również odgrywać czynniki związane ze stylem życia, takie jak więcej sportu i wyższy poziom świadomości zdrowotnej.

W przypadku BMI wydaje się również, że ma znaczenie, którymi produktami pochodzenia zwierzęcego ktoś się odżywia.

Jeśli są to przede wszystkim tzw. Pierwotne produkty pochodzenia zwierzęcego, czyli mięso, wędliny i ryby, to osoba ta ma zwykle wyższy BMI niż osoba spożywająca głównie wtórne produkty pochodzenia zwierzęcego tj. Jajka, mleko, przetwory mleczne, ser i masło. W pierwszym przypadku zależność jest według badaczy istotna statystycznie.

Medawar używa przykładu, aby pokazać, co to może oznaczać dla odżywiania: „Średnio fakt, że dana osoba miała BMI niższe o 1,2 punktu, oznacza, że ​​całkowicie unikała pewnych produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak te podstawowe, oraz diety wegetariańskiej . Albo że nadal jadła mięso i ryby, ale rzadziej. "

Na podstawie danych nie można jednak stwierdzić, czy ostatecznie dieta jest przyczyną obniżenia masy ciała, czy też są za nią odpowiedzialne inne czynniki. Dalsze badanie we współpracy ze Szpitalem Uniwersyteckim ma teraz rzucić na to światło.

Związek między dietą a osobowością

Naukowcy odkryli również, że diety wegetariańskie lub wegańskie są również powiązane z osobowością. Zwłaszcza w przypadku jednego z pięciu głównych czynników osobowości, ekstrawersji.

Według informacji stwierdzono, że ludzie spożywający żywność głównie pochodzenia roślinnego są bardziej introwertyczni w menu niż ci, którzy żywią się głównie produktami pochodzenia zwierzęcego.

„Trudno powiedzieć, dlaczego” - mówi Veronica Witte. „Może to być spowodowane tym, że bardziej introwertycy są bardziej restrykcyjni w jedzeniu lub z powodu swoich zachowań żywieniowych są bardziej odizolowani społecznie”.

Również w tym przypadku konieczne byłyby dalsze badania naukowe dotyczące tego, jak ludzie identyfikują się z właściwościami swojej diety.

Jednak eksperci z MPI CBS nie byli w stanie potwierdzić, że odżywianie roślinne jest związane z neurotycznymi zachowaniami, jak sugerują inne badania.

„Wcześniejsze analizy wykazały, że osoby bardziej neurotyczne na ogół częściej pomijają określone grupy żywności i są bardziej restrykcyjne w tym względzie. Skupiliśmy się wyłącznie na obejściu bez produktów pochodzenia zwierzęcego i nie mogliśmy zaobserwować żadnej korelacji ”- mówi dyrektor badania Veronica Witte.

Brak związku z nastrojami depresyjnymi

W trzeciej części zespół badawczy ostatecznie zbadał, czy dieta oparta głównie na roślinach była częściej związana z nastrojami depresyjnymi. Również w tym przypadku poprzednie badania sugerowały związek między tymi dwoma czynnikami.

„Tego też nie widzieliśmy” - powiedział Witte. „W poprzedniej analizie inne czynniki mogły zamazać wyniki, w tym BMI lub uderzające cechy osobowości, o których wiadomo, że są związane z poziomami depresji. Obliczyliśmy je ”.

Zdaniem ekspertów, pewną rolę może tu również odegrać większa akceptacja i upowszechnienie odżywiania roślin. (ogłoszenie)

Informacje o autorze i źródle

Ten tekst jest zgodny ze specyfikacjami literatury medycznej, wytycznymi medycznymi i aktualnymi badaniami oraz został sprawdzony przez lekarzy.

Puchnąć:

  • Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences: Wegetarianie są szczuplejsi i mniej ekstrawertyczni niż mięsożercy (dostęp: 16 czerwca 2020 r.), Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences
  • Evelyn Medawar, Cornelia Enzenbach, Susanne Roehr, Arno Villringer, Steffi Riedel-Heller, A. Veronica Witte: Mniej żywności pochodzenia zwierzęcego, lepszy stan wagi: Związki ograniczenia spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego z indeksem masy ciała, depresyjne objawy i osobowość w populacji ogólnej; w: Nutrients, (opublikowano: 20.05.2020), Nutrients


Wideo: 5 BŁĘDÓW NA DIECIE WEGAŃSKIEJ + jak ich unikać (Styczeń 2023).